RECETA DEL DIA DE LA REPERA DE LA VERA: CHAMPIÑONES CON JAMÓN

CHAMPIÑONES CON JAMÓN Calorías/ración: 185 Preparación: 25 min. Dificultad: Fácil Comensales: 2 INGREDIENTES: 400 gr de campiñones ya limpios 1 loncha gruesa (unos 80 gr) de jamón      serrano 1/2 limón 1 cucharada de aceite de oliva PREPARACION:

cortar los champiñones en láminas (podemos comprarlos ya limpios y cortados) y mezclarlos con el zumo del medio limón, para que no se oscurezcan. Quitar la grasa visible del jamón, cortarlo en tiras finas de un par de centímetros y rehogarlo durante dos o tres minutos en una sartén con la cucharada de aceite. Añadir entonces los champiñones y revolver. Cocer a fuego lento hasta que se haya consumido el líquido que van soltando los champiñones. Servirlos calientes.