Receta Alcachofas al horno.

 

Alcachofas al horno

Alcachofas al horno

Ingredientes

Para 8 unidades

• Alcachofa8
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer alcachofas al horno

Dificultad: Fácil

• Tiempo total1 h 10 m
• Elaboración10 m
• Cocción1 h
• Reposo10 m

Cortamos el tallo de las alcachofas y reservamos para otra elaboración como, por ejemplo, un revuelto con alcachofa o un salteado de alcachofa. Cortamos también la parte superior de las alcachofas, retirando las puntas que son duras y la pelusa que puedan tener en su interior. Presionamos las alcachofas para que se separen las hojas.

Las colocamos en una fuente de horno, sobre su base. Sazonamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Introducimos la fuente en el horno, pre-calentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, y las asamos durante aproximadamente una hora (todo dependerá del tamaño y la calidad de las alcachofas). Dejamos reposar 10 minutos antes de separar las hojas para dar un efecto de flor y servir.