RECETE DEL DIA LA REPERA DE LA VERA: REPOLLO CON BACON

REPOLLO CON BACON Calorías/ración: 320 Preparación: 60 min. Dificultad: Fácil Comensales: 4
INGREDIENTES:
600 g repollo 150 g de bacón 200 g de zanahorias 1 cuchara de aceite de oliva 1 pastilla de caldo
PREPARACION:
Limpiar el repollo, trocearlo y cocer con agua y sal, en olla a presión durante aproximadamente 15 m. El tiempo de cocción y la cantidad de agua dependerá del tipo de olla empleada. Escurrir y reservar. En una cazuela echar la cucharada de aceite y sofreír el bacón cortado en tiritas. Echar el repollo y dar unas vueltas. A continuación cortar las zanahorias en láminas muy finitas e incorporar también. Por último, cubrir con agua y desmenuzar la pastilla de caldo. Dejar cocer lentamente, al menos 30 minutos. Retirar del fuego y servir.