RECETA DEL DÍA DE LA REPERA DE LA VERA: CREMA DE BROCOLI.

CREMA DE BRÓCOLI

Calorías/ración: 200 Preparación: 30 min. Dificultad: Fácil Comensales: 4

INGREDIENTES:

1 Kg de brócoli
4 cucharadas rasas de mantequilla
3 vasos de leche desnatada
Pimienta blanca

PREPARACION:

1. Cocer el brócoli en agua con sal (1 cucharadita colmada de sal por cada litro de agua) hasta que estén bien tiernos los troncos.
   
2. Escurrirlo, añadirle un chorro de leche, la mantequilla y pasarlo por la batidora o trituradora, añadiendo leche hasta lograr una consistencia de crema. Añadir sal y pimienta al gusto.