RECETA DEL DIA DE LA REPERA DE LA VERA: ENSALADA CÉSAR

ENSALADA CÉSAR Calorías/ración: 175 Preparación: 20 min. Dificultad: Fácil Comensales: 4 INGREDIENTES: 1 lechuga 50 gr de queso azul 1 latita de anchoas en conserva 1 huevo 1 rebanada de pan tostado 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón ajo en polvo, pimienta y sal PREPARACION:

Cocer el huevo y picarlo. Cortar en trocitos los filetes de anchoa bien escurridos, el queso azul y la rebanada de pan tostado (que es mucho menos engordante que los picatostes tradicionales). Lavar bien la lechuga tras desechar sus hojas exteriores, cortarla y ponerla en una fuente o ensaladera y salpimentarla. Preparar el aliño mezclando bien el aceite, el zumo de limón y media cucharadita de ajo molido. Esparcir sobre la lechuga los trocitos de huevo, anchoa, queso azul y pan tostado. Verter el aliño sobre todo ello y servir.