Pasta de calabacín, una sana receta en 3 minutos. Ideal para niños celiacos

Pasta de calabacín, una sana receta en 3 minutos

Una receta de "pasta" ideal para celíacos

Esta receta me ha gustado mucho por varios motivos, porque es ideal si tienes un niño celíaco y no le quieres privar del placer de comer un plato muy similar a la pasta, y también porque es una forma estupenda de que los niños comanverduras sin protestar.

Y otra cosa que me ha gustado mucho, mucho, es que la podemos preparar en apenas 3 minutos, por lo que puede ser una cena rápida perfecta… ¿Nos animamos a probar?

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 2 dientes de ajo, aplastados
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta Negra
• 2 cucharadas de agua
• Queso parmesano rallado

Preparación:
Cortar los calabacines en largas cintas, usando una mandolina o un cuchillo. Cortar la cinta a lo largo, para que queden fettucinis como hebras.

Calentar una sartén a fuego mediano-alto hasta que esté caliente. Añadir 1 cucharadita de aceite y el ajo machacado. Añadir las hebras de calabacín y revolver. Añadir condimento italiano, la sal y pimienta negra al gusto. Añadir 2 cucharadas de agua y remover un par de minutos o hasta que el calabacín esté “al dente”.

Retirar a un plato con queso parmesano rallado y servir
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