PATATAS AL MICROONDAS CON QUESO GRATINADO

PATATAS AL MICROONDAS CON QUESO GRATINADO Calorías/ración: 400 Preparación: 40 min. Dificultad: Fácil Comensales: 4
INGREDIENTES:
800 gr. de patatas para cocer 1 latita de anchoas 50 gr. de aceitunas sin hueso 200 gr. de queso rallado 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de pimentón dulce
PREPARACION:
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas como de 1 cm de grosor. Ponerlas en un recipiente apto para microondas con un poco de agua en el fondo y un par de cucharadas de aceite de oliva. Taparlo y hacerlo en el microondas a potencia máxima durante 15-20 minutos (depende de la potencia del microondas). Disponerlas en una fuente de horno, repartir por encima el pimentón, las aceitunas cortadas en rodajas, las anchoas previamente escurridas y el queso rallado al final. Gratinar al horno hasta que se dore y servir enseguida.