Receta Ensalada de Espinacas Fresas y Nueces.

 DESCRIPCIÓN

Hay días que nos apetece comer más sano y ligero, y este plato es perfecto porque está repleto de omega 3. ¿Por qué no darle un descanso a la lechuga en las ensaladas y probar con otras verduras como las espinacas o la rúcula?

En esta receta que os proponemos, las espinacas nos aportarán, además del omega 3, la fibra, los minerales y el ácido fólico (que también está presente en las fresas). Las nueces, por su parte, son una fuente de ácidos grasos increíbles, pero también contienen proteínas y vitamina E. Una receta nutricionalmente ideal y súper rápida y sencilla, que te sacará de más de un apuro.

¡APRENDE A PREPARARLO!

Ensalada de espinacas, nueces y fresas con salsa de nata

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5 minutos

Dificultad Baja

Precio Medio

DESCRIPCIÓN

Hay días que nos apetece comer más sano y ligero, y este plato es perfecto porque está repleto de omega 3. ¿Por qué no darle un descanso a la lechuga en las ensaladas y probar con otras verduras como las espinacas o la rúcula?

En esta receta que os proponemos, las espinacas nos aportarán, además del omega 3, la fibra, los minerales y el ácido fólico (que también está presente en las fresas). Las nueces, por su parte, son una fuente de ácidos grasos increíbles, pero también contienen proteínas y vitamina E. Una receta nutricionalmente ideal y súper rápida y sencilla, que te sacará de más de un apuro.

PREPARACIÓN

1. Comenzamos esta receta por lavar los ingredientes. Para asegurarnos de hacer una buena desinfección, podemos limpiarlos añadiendo un chorro vinagre de manzana al agua.

2. Escurrimos y, mientras, preparamos nuestro aliño.

3. Para ello, incorporamos las yemas de huevo con la mostaza, la nata y el vinagre y añadimos pimienta y sal al gusto.

4. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que nos quede una crema homogénea.

5. A continuación, lavamos las espinacas para eliminar posibles restos de tierra. Escurrimos y, si no son la variedad baby, las cortamos en trozos pequeños para evitar que al comerlas en crudo nos resulten muy duras.

6. En un bol ponemos nuestras espinacas ya lavadas junto con las fresas cortadas y las nueces, que podemos picarlas un poco para que no queden trozos tan grandes.

7. Incorporamos las espinacas a un bol con las fresas ya cortadas y las nueces.

8. Añadimos el aliño al gusto, removemos y, ¡a servir!